Рулет из баклажан, яиц и ветчины
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для начинки, помимо яиц и ветчины, возьмем натертый сыр, немного майонеза. Пикантную нотку придадим чесноком. Перед подачей рулет выдержим в холодильнике, после его можно будет тонко нарезать и красиво выложить на блюдо. Это очень вкусно и празднично, такой рецепт должен быть в копилочке любой хозяйки Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца сварите вкрутую.
- 2
Шаг 2
Баклажаны ополосните и просушите, нарежьте пластинами.
- 3
Шаг 3
После поджарьте все баклажаны до готовности, на сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые баклажаны выложите обязательно на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.
- 4
Шаг 4
Тертый твердый сыр переложите в миску. Туда же натрите на мелкой терке куриные яйца и чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте все.
- 6
Шаг 6
Баклажаны выложите на фольгу или пищевую пленку, внахлест, в два ряда.
- 7
Шаг 7
Поверх баклажанов выложите приготовленную начинку из сыра и яиц.
- 8
Шаг 8
Затем выложите сверху ветчину.
- 9
Шаг 9
Сверните все аккуратно рулетом, чтобы начинка была внутри. Вот и все, уберите рулет в холод на 2-3 часа. После можете подавать к столу.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.