Рулет бисквитный
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Все ингредиенты для рулета доступные и практически всегда есть дома. А приготовить бисквитный рулет можно с совершенно любой начинкой. Подойдут взбитые сливки с ягодами, крем, джем или густое домашнее варенье. Много лет уже пользуюсь этим рецептом. Он до банального простой и вкусный. Рекомендую! Берите на заметку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с ванилином и половиной нормы сахара.
- 3
Шаг 3
Добавьте воду.
- 4
Шаг 4
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли. Затем добавьте сахар, взбейте белки до устойчивых пиков и добавьте в желтковую массу.
- 5
Шаг 5
Аккуратно перемешайте все при помощи лопатки движениями сверху вниз.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Быстро и аккуратно при помощи лопатки перемешайте все до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно воздушное.
- 8
Шаг 8
Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой.
- 9
Шаг 9
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 12-15 минут.
- 10
Шаг 10
Затем аккуратно извлеките бисквит из формы, переверните и снимите бумагу.
- 11
Шаг 11
Заверните бисквит при помощи чистого полотенца в рулет и оставьте до полного остывания.
- 12
Шаг 12
Затем разверните, смажьте вареньем или кремом и снова сверните в рулет. Если любите влажную выпечку, то бисквит можно предварительно пропитать сладким сиропом, соком или чаем.
- 13
Шаг 13
Выложите рулет на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.