Рубленые куриные котлеты с кабачком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие котлеты называют рублеными потому, что куриное мясо не перемалывают в мясорубке, а режут ножом (рубят). Благодаря этому в готовом блюде чувствуются кусочки курицы. Кабачок здесь добавляет сочность, майонез дает немного жира, а чеснок остроту и аромат. В целом вкусное и гармоничное блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе немного отбейте и нарежьте небольшими кусочками, но очень измельчать не нужно.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом до легкого золотистого цвета. Добавьте в миску с нарезанным куриным филе.
- 3
Шаг 3
Кабачок помойте, очистите и натрите на терке. Добавьте в миску. Молодой можно не чистить.
- 4
Шаг 4
Разбейте в миску яйца, выложите майонез.
- 5
Шаг 5
Измельчите чеснок, выложите его в миску с фаршем.
- 6
Шаг 6
Насыпьте манную крупу.
- 7
Шаг 7
Мелко нарежьте укроп или петрушку, выложите в миску. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые сухие приправы.
- 8
Шаг 8
Тщательно перемешайте фарш, дайте ему постоять 30-40 минут.
- 9
Шаг 9
На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте котлеты.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Рубленые куриные котлеты готовы. Подавайте на обед или ужин.