Рубленые котлеты из курицы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления рубленых котлет из курицы простой и понятный. Приготовить это блюдо с легкостью сможет даже начинающий кулинар. 1. Для котлет лучше взять не филе, а мясо с куриных бедер, тогда они будут еще сочнее. Готовое мясо необходимо порезать небольшими кусочками. 2. Луковицу очистить и мелко нашинковать. 3. Чеснок почистить и выдавить через пресс (можно натереть на терке). 4. В глубокую миску сложить курицу, добавить к ней лук и чеснок. 5. Все хорошо посолить и поперчить. Добавить приправу для курицы. 6. Вбить яйцо. 7. Добавить 1-2 ложки крахмала (лучше использовать кукурузный). Все тщательно перемешать. 8. Накрыть крышкой или пищевой пленкой курицу и убрать в холодильник на 15-20 минут. 9. На сковороду налить немного масла и хорошо загореть его. 10. Столовой ложкой набирать фарш и аккуратно выкладывать на сковороду. Жарить с двух сторон сперва под закрытой крышкой, а затем крышку снять и довести до золотистой корочки. При желании можно запанировать котлетки в сухарях или муке. Рубленые котлеты из курицы в домашних условиях можно подавать с любым гарниром, в том числе и с тушеными или свежими овощами Готовое блюдо можно подавать к столу.