Рубленые котлеты
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В принципе рецепт приготовления рубленых котлет ничем не отличается от способа приготовления любых других котлет, разница только одна: мясо мы здесь не пропускаем через мясорубку, а нарезаем его на небольшие кусочки. Это незначительное изменение очень сильно меняет вкус привычного блюда, такие котлеты получаются гораздо сочнее, а сам вкус мяса чувствуется сильнее. Приготовить рубленые котлеты в домашних условиях вы можете как их курицы, так и из свинины, говядины или индейки, все зависит от ваших предпочтений. Поверьте мне, с такими сочными, ароматными и невероятно вкусными котлетками ваш обед или ужин станет намного вкуснее и интереснее Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом мы тщательно промываем филе под проточной водой, высушиваем его на бумажных салфетках, а затем мелко нарезаем.
- 2
Шаг 2
В миску с нарезанным мясом разбиваем яйцо и добавляем крахмал, перемешиваем все.
- 3
Шаг 3
Теперь выкладываем три ложки майонеза и еще раз перемешиваем фарш.
- 4
Шаг 4
Дальше в миску отправляются измельченный репчатый лук, чеснок и зелень. Солим все и перчим, тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Теперь полученную массу ставим в холодильник примерно на час.
- 5
Шаг 5
По истечении времени наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько его разогреваем. Столовой ложкой набираем приготовленный фарш и выкладываем в горячее масло.
- 6
Шаг 6
Жарим котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
- 7
Шаг 7
Котлетки получаются очень сочными и вкусными, они идеально сочетаются с любым гарниром. Приятного всем аппетита!