Рубиновое варенье из клубники
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ягоды клубники выбирайте небольшие и плотные, тогда при варке они не развалятся, а останутся цельными. Банки для варенья должны быть полностью сухими и обязательно дайте варенью остыть, чтобы конденсат не образовал в дальнейшем плесень Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубинового варенья из клубники.
- 2
Шаг 2
Ягоды сполосните, обсушите и удалите хвостики. Выложите в кастрюлю и засыпьте сахаром, оставьте так на 12 часов, чтобы ягоды пустили сок.
- 3
Шаг 3
Доведите все до кипения и варите до растворения сахара. Отключите огонь и оставьте для настаивания на 6 часов.
- 4
Шаг 4
Проваривайте варенье так еще 2-3 раза. В самом конце добавьте лимонную кислоту, проварите 3 минуты и снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и дайте ему полностью остыть. После этого закройте варенье крышками и уберите на хранение.
- 6
Шаг 6
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.