Розовая баранья нога
Описание
Рецепт приготовления праздничного блюда из бараньей ноги. Мясо приобретает нежный розовой цвет
Инструкция
- 1
Шаг 1
Налейте йогурт в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
Добавить кукурузный крахмал и яичный белок. Венчиком хорошенько перемешайте.
- 3
Шаг 3
Готовить на медленном огне в течении 5 минут. Дайте остыть и храните в холодильнике до востребования.
- 4
Шаг 4
Ножом, проделайте отверстия в мясе.
- 5
Шаг 5
В них протолкните очиненные зубчики чеснока.
- 6
Шаг 6
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и положите мясо. Приправить перцем и солью.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте со всех сторон пока мясо не поменяется в цвете.
- 8
Шаг 8
Добавьте к мясу, томатную пасту.
- 9
Шаг 9
Влейте йогурт.
- 10
Шаг 10
Раздробите душистый перец. И добавьте к мясу. Обваляйте хорошенько мясо в соусе.
- 11
Шаг 11
Оберните края сковороды фольгой или тестом из воды и муки. Доведите до кипения на самой низкой температуре или в духовке при температуре 100 °С и готовьте в течении 2-ух часов.
- 12
Шаг 12
Не превышайте температуру 100 °С, это позволит баранине оставаться розовой не зависимо от времени готовки.
- 13
Шаг 13
.