Роти Канай
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В каждой кухне есть какое-то блюдо, которое идеально подходит всем. "Роти Канай", наверное, одно из таких. Это крестьянский вид малазийской лепешки, имеющий собратьев в Индии и Пакистане. Отдельно отмечу, что лепешка хорошо пропекается и действительно обладает приятным вкусом. Из указанного количества теста у меня вышло 5-6 вот таких лепешек Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску просейте муку.
- 2
Шаг 2
Добавьте щепотку соли. Влейте немного воды (комнатной температуры) и начинайте замешивать тесто.
- 3
Шаг 3
В конце замеса влейте немного растительного масла. Соберите тесто в шарик. Накройте полотенцем и дайте час полежать при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Разделите тесто на несколько частей.
- 5
Шаг 5
Далее нам понадобится большая поверхность. Смажьте тонким слоем масла столешницу. Выложите на нее лепешку. Верхнюю часть лепешки смажьте растопленным сливочным маслом.
- 6
Шаг 6
Пальцами рук от центра к краю круговыми движениями растяните тесто в блинчик.
- 7
Шаг 7
Подушечками пальцев растягивайте тесто по кругу. Нужно слегка поднимать края теста и вытягивать тесто в тончайший пласт.
- 8
Шаг 8
Смажьте полученный большой и тонкий круг сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
Края теста сложите к середине, придав форму круга или квадрата. Как кому удобно.
- 10
Шаг 10
На сухой сковороде обжарьте лепешку с двух сторон. Огонь следует делать не слишком сильным, чтоб лепешка успела пропечься и не сгорела.
- 11
Шаг 11
Готовые лепешки выложите на тарелку. Подайте к столу. В идеале такие лепешки подаются с соусом "Карри". Но в наших широтах можно подать такие лепешки со сметаной или кетчупом.
- 12
Шаг 12
.