Ромовый кекс с изюмом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Сегодня расскажу и покажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко нагрейте до тёплого состояния. Добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Накройте смесь полотенцем. Оставьте её на 20-30 минут в тёплом месте.
- 2
Шаг 2
К яйцам в миске добавьте весь сахар для теста, ванильный экстракт и соль. Взбейте смесь. Затем влейте дрожжи.
- 3
Шаг 3
Потом добавьте цедру. Смесь перемешайте. Изюм залейте ромом для теста.
- 4
Шаг 4
К массе добавьте муку. Замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Тесто станет однородной массой, но всё равно будет липким.
- 5
Шаг 5
Далее добавьте в тесто изюм. Всё хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
В конце вмешайте мягкое сливочное масло. Масса должна быть однородной. Оставьте тесто в тёплом месте под полотенцем на 1,5-2 часа.
- 7
Шаг 7
Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Ещё раз оставьте его на 1 час. Потом выпекайте кекс в течение 45-60 минут в духовке при 180 градусах.
- 8
Шаг 8
А пока приготовьте пропитку. Сахар с водой растворите на огне. Доведите сироп до кипения, прокипятите его пару минут. Затем остудите и добавьте ром. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Остывший кекс разрежьте вдоль. Пропитайте его. Сделайте крем: сливки взбейте с пудрой и ванильным сахаром.
- 10
Шаг 10
Части кекса соедините. Сверху распределите крем. Можете украсить выпечку по желанию.