Ромовые бабы

Описание

Приготовить такую бабу совсем несложно, а вкус вас точно обрадует, ведь получается выпечка, как магазинная, а то и лучше. Очень вкусно! Мои дети просто обожают такую выпечку. Несмотря на присутствие алкоголя в тесте, выпечка не будет вредной для детей. Да и муж не против полакомиться. Все сбегаются на запах. Такие бабы разлетаются к чаю так быстро, что не успеваешь и глазом моргнуть Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для приготовления опары в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и муку. Все смешайте и оставьте на 45 минут подниматься.

2. 2

   Шаг 2

   Подогрейте ром и залейте им изюм.

3. 3

   Шаг 3

   Взбейте яйца с сахаром и влейте их в опару. Аккуратно перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Соедините опару с мукой, солью и маслом.

5. 5

   Шаг 5

   Месите тесто около 20 минут. Оставьте его подниматься на 40 мин. А за это время еще нужно его несколько раз обмять.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте изюм и перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   В смазанные формы положите небольшие шарики теста и оставьте их подниматься.

8. 8

   Шаг 8

   После того, как бабы поднимутся, смажьте верх желтком и отправляйте в духовку выпекаться. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Печем 25 минут.

9. 9

   Шаг 9

   Для приготовления сиропа смешайте воду и сахар. Варите, пока не загустеет. Когда остынет, добавьте ром.

10. 10

    Шаг 10

    Для приготовления помадки варите воду и сахар. Когда сахар полностью растворится, добавьте лимонный сок. После этого варите еще 5 минут. Быстро снимите с огня и охладите кастрюльку в холодной воде. Взбивайте миксером до тех пор, пока помадка не станет белой. Потом добавляете ром.

11. 11

    Шаг 11

    Пропитайте готовые бабы сиропом и украсьте помадкой. Настаивайте ночь.