Ромашка из дайкона
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Как вы видите на фото, ромашка из дайкона - это очень оригинальная и красивая закуска, которая отлично украсит ваш праздничный стол и удивит всех гостей. Главное, что сделать такие ромашки довольно просто - никаких особых навыков карвинга (резьбы по продуктам питания) не требуется. У меня красивая ромашка получилась где-то уже с третьего раза. Благо дайкон и морковь - продукты дешевые, и можно смело пробовать - неудавшиеся ромашки можно слопать сразу, а красивыми - оформить стол :) Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кусочек дайкона очищаем от кожуры, придаем ему форму цилиндра - для этого достаточно овощечисткой подравнять острые края.
- 2
Шаг 2
От середины к краю при помощи ножа делаем неглубокие надрезы толщиной примерно 1-2 мм.
- 3
Шаг 3
Держим нож под углом в 30 градусов к сделанному разрезу и аккуратно срезаем часть мякоти дайкона с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Вот так.
- 5
Шаг 5
Нарезаем нашу заготовку на круги толщиной около 5-6 мм.
- 6
Шаг 6
При помощи маленького ножа аккуратно вырезаем лепестки ромашки.
- 7
Шаг 7
Опять же, при помощи маленького ножа придаем лепесткам немного округлую форму.
- 8
Шаг 8
При помощи нуазетки (специальный инструмент для карвинга) вырезаем сердцевину моркови в форме шарика.
- 9
Шаг 9
Зубочисткой скрепляем лепестки из дайкона с сердцевиной моркови.
- 10
Шаг 10
Получившуюся композицию ненадолго отправляем в холодную воду.
- 11
Шаг 11
Букетик готов. Красота, не так ли?:)