Роллы в духовке
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Главная особенность запеченных роллов - это соус, которым ролл покрывается сверху. Существует много разновидностей таких соусов для запекания и, научившись готовить некоторые из них, вы сможете готовить роллы в духовке с разными вкусами. После запекания можно дополнительно полить роллы сверху густым соусом унаги или терияки, а также посыпать кунжутом. Запеченные роллы лучше пробовать в теплом виде Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите рис для суши.
- 2
Шаг 2
Из рисового уксуса, сахара, соли и воды приготовьте заправку для риса.
- 3
Шаг 3
Готовый рис выложите в посуду побольше, слегка разрыхлите легкими движениями при помощи деревянной лопатки, влейте заправку и аккуратно перемешайте рис.
- 4
Шаг 4
Подготовьте остальные ингредиенты для запеченных роллов.
- 5
Шаг 5
Отварного кальмара нарежьте маленькими кубиками.
- 6
Шаг 6
Отдельно в небольшой миске смешайте нарезанного кальмара, икру мойвы, тертый сыр. Должна получиться густая масса. 8 ч. л. начинки отложите.
- 7
Шаг 7
Готовим роллы: на половину листа нори выложите рис и распределите его равномерным слоем.
- 8
Шаг 8
Переверните лист нори рисом вниз и уложите полоску сливочного сыра.
- 9
Шаг 9
Рядом с сыром положите приготовленную сырную начинку.
- 10
Шаг 10
Скрутите ролл, хорошо его уплотните и "подбейте" края ролла.
- 11
Шаг 11
Разрежьте ролл на 8 одинаковых частей.
- 12
Шаг 12
На противень положите лист фольги и выложите приготовленные роллы.
- 13
Шаг 13
На каждую часть ролла положите по 1 ч. л. начинки, которая в этом рецепте выступает и в качестве соуса, что облегчает приготовление роллов в духовке, но вкус блюда от этого только выигрывает. Сверху посыпьте тертым сыром.
- 14
Шаг 14
Запекайте суши в духовке 2-3 минуты при температуре 200 градусов. Лучше - в режиме "Гриль". Запеченные роллы готовы. Подавайте их горячими или теплыми, полив соусом терияки и подав отдельно соевый соус, васаби и маринованный имбирь.