Роллы со скумбрией
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Роллы со скумбрией получаются очень вкусными и необычными. Для рецепта купите уже готовую скумбрию, также понадобятся свежие огурцы для начинки. Для роллов используйте стандартный набор продуктов — рис, листы нори, рисовый уксус и специи для заправки Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте рис, залейте чистой водой и варите 10 минут. Выключите огонь, прикройте рис крышкой и оставьте на 15 минут, он дойдет и санет почти готовым. Как раз идеальная структура для роллов.
- 3
Шаг 3
Смешайте в миске или кастрюле рисовый уксус, соль и сахар. Подогрейте, чтобы растворились кристаллы, снимите с огня, не кипятите.
- 4
Шаг 4
Полейте теплый готовый рис уксусной заправкой, перемешайте.
- 5
Шаг 5
На шершавую сторону нори распределите рис, оставляя с одного края свободное место, чтобы роллы хорошо свернулись и края не развернулись.
- 6
Шаг 6
Для начинки нарежьте огурцы полосками. С огурцов предварительно срежьте кожуру. Почистите соленую скумбрию от кожи, костей, нарежьте мясо рыбы полосками.
- 7
Шаг 7
Выложите полоски скумбрии и огурцов на рис, немного отступая от края.
- 8
Шаг 8
Сверните нори в плотный рулет при помощи бамбукового коврика.
- 9
Шаг 9
Нарежьте роллы острым ножом, смачивая его в холодной воде, чтобы рис не прилипал.
- 10
Шаг 10
Закуска готова. Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и острой горчицей васаби.