Роллы из блинов
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Роллы из блинов делаются очень просто, а начинка может быть практически любой. Можете взять готовые блины или сделать их самостоятельно. Мне сочетание сливочного сыра и красной рыбы в качестве начинки показалось оптимальным. Для приготовления роллов из блинов можете взять любую красную рыбу, сыр "Филадельфия", например (как в настоящих роллах), свежие листья салата и не сильно копченную сыр-косичку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вбейте все яйца в глубокую миску, добавьте сахар. Тщательно взбейте миксером. Добавьте все молоко, перемешайте. Порциями добавляйте муку, хорошо замешивайте тесто. В конце добавьте соль и растительное масло. Консистенция теста для блинов должна получиться, как жидкая сметана.
- 2
Шаг 2
На разогретой сковороде без добавления масла обжарьте блины с двух сторон (не более 1 минуты с каждой стороны).
- 3
Шаг 3
Рыбу нарежьте тонкими полосочками.
- 4
Шаг 4
Укроп и петрушку нарежьте достаточно мелко.
- 5
Шаг 5
Сформируйте роллы: половину блинчика смажьте тонким слоем сыра.
- 6
Шаг 6
Сверху, на мягкий сыр, насыпьте зелень (не более 1 чайной ложки). Затем выложите полосочки рыбы.
- 7
Шаг 7
Сверните блинчик, оберните каждый в отдельный листочек салата. С помощью сырной косички, которую предварительно разделайте на отдельные волокна, завяжите блин примерно на одинаковом расстоянии.
- 8
Шаг 8
Перед подачей на стол блинчики разрежьте на отдельные роллы так, чтобы место завязки осталось посередине.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.