Рождественское печенье с цукатами и орехами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт рождественского печенья с цукатами и орехами придуман не мной, а взят из замечательной кулинарной книги на французском языке Dessert Techniques. Так что за правильность и грамотность рецепта и технологии приготовления ручаюсь. Ну, а от себя добавлю, что печенье с цукатами и орехами - действительно прекрасная рождественская выпечка, которая наполнит ваш дом праздничной атмосферой и всегда приятными ароматами свежей домашней выпечки. Рекомендую приготовить! :) Благо ингредиенты наверняка у вас имеются Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Масло взбиваем с сахаром до легкой воздушности.
- 3
Шаг 3
Добавляем желтки, взбиваем еще раз.
- 4
Шаг 4
Просеиваем половину муки, вновь взбиваем.
- 5
Шаг 5
Ножом мелко рубим орехи. У меня был миндаль, однако использовать можно любые, какие есть у вас в наличии.
- 6
Шаг 6
Смешиваем орехи с цукатами.
- 7
Шаг 7
Смешиваем оставшуюся муку, цукаты, орехи и изюм.
- 8
Шаг 8
Смешиваем одну мучную массу с другой, быстро замешиваем тесто и скатываем его в красивую трубочку диаметром около 4 см.
- 9
Шаг 9
Заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник часа на 2-3.
- 10
Шаг 10
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника и острым ножом нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.
- 11
Шаг 11
Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем туда печенье. Ставим в разогревшуюся духовку и выпекаем около 15 минут (как только печенье подрумянится - значит, готово).
- 12
Шаг 12
Достаем печенье из духовки, выкладываем на решетку, остужаем.
- 13
Шаг 13
Готово! Такое печенье можно ставить на стол к чаю, можно вешать на елку, можно упаковывать в красивую коробочку и дарить :)