Рождественский рисовый пудинг
Описание
Перед вами один из многочисленных рецептов,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые продукты. Изюм залейте горячей водой на 20 минут и откиньте на сито. Рис промойте в холодной воде до прозрачной воды, откиньте на сито. Залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и отварите на медленном огне до полуготовности. Откиньте на сито.
- 2
Шаг 2
2. Пока отваривается рис, молоко и сливки поставьте на сильный огонь и доведите почти до кипения. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до светлой пышной пены.
- 3
Шаг 3
3. Тонкой струйкой влейте молочную смесь в яичную, продолжая взбивать.
- 4
Шаг 4
4. Рис и изюм разместите по дну огнеупорной формы. Объем формы — 1 л.
- 5
Шаг 5
5. Залейте взбитой пенной смесью.
- 6
Шаг 6
6. Форму поместите в большую форму для запекания, поставьте в духовку на 1 час при 160 °С. Пудинг остудите сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике в течение 2 часов.
- 7
Шаг 7
7. Подготовьте необходимые ингредиенты для яблочного соуса.
- 8
Шаг 8
8. Яблоки вымойте, очистите (если кожура жесткая) и нарежьте ломтиками.
- 9
Шаг 9
9. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте и готовьте до его растворения.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте изюм, дольки яблок и апельсиновую цедру, готовьте до мягкости яблок.
- 11
Шаг 11
11. Нарежьте рисовый пудинг на порции и подавайте с яблочным соусом.