Рождественский пирог с повидлом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. 1. Первым делом нужно заняться сухофруктами. Если пирог будут есть только взрослые, то можно залить их небольшим количеством коньяка или ликера по вкусу. Использовать можно не только сухофрукты, но и сушеные ягоды, например. 2. Сливочное масло разотрите с половиной сахара. 3. Отдельно взбейте яйца с оставшимся сахаром до пышности. Количество сахара зависит от сладости повидла. 4. Соедините в глубокой мисочке масло, яйца и повидло. Перемешайте. 5. Добавьте сухофрукты. 6. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и специями. Я рекомендую обязательно добавить ароматные специи вроде корицы, кардамона, мускатного ореха, ведь именно они придают особый праздничный аромат пирогу. Перемешайте сухие ингредиенты. 7. Небольшими порциями добавьте их в мисочку и перемешайте. 8. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. 9. Выложите тесто в форму, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. 10. Выпекайте пирог до готовности (около 50-55 минут), проверяя готовность шпажкой или спичкой. Перед подачей можно присыпать пирог сахарной пудрой или украсить по вкусу. Вкусных праздников Можно подавать с чаем или кофе.