Рождественский пирог из куриной грудки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В домашней выпечке хорошо то, что любой рецепт можно подкорректировать под собственные вкусовые предпочтения. Я предлагаю вам один вариант, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом поставьте вариться куриную грудку, предварительно вымыв её в подсоленной воде. Для приготовления теста просейте в глубокую мисочку муку.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте соль и сливочное масло. Можно использовать хороший маргарин.
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте до однородности, добавив немного холодной воды. Замесите однородное тесто.
- 4
Шаг 4
4. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.
- 5
Шаг 5
5. Готовую курицу остудите немного и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте к нему немного сливочного. Очистите и измельчите лук, морковь, стебель сельдерея. Выложите на сковороду, добавьте зеленый горошек.
- 6
Шаг 6
6. Обжаривайте минуты 3 на среднем огне, помешивая. Всыпьте муку и перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Влейте сливки на сковороду.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте нарезанную курицу, соль и специи по вкусу. Оставьте тушиться минут на 5. После снимите с огня и остудите.
- 9
Шаг 9
9. Достаньте тесто, разделите его примерно пополам. Раскатайте каждый кусочек тонко.
- 10
Шаг 10
10. Один пласт выложите в жаропрочную форму. Сверху — начинку ровным слоем.
- 11
Шаг 11
11. Накройте вторым пластом теста, залепите края и сделайте в центре надрезы ножом для выхода пара. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте до румяности.