Роган Джош
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления индийского блюда из мяса ягненка. Rogan Josh переводится "Горячее, жирное мясо" Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты:
- 2
Шаг 2
Сделайте пасту из сухих специй и небольшого количества воды.
- 3
Шаг 3
Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того).
- 4
Шаг 4
Кладем баранину в пасту и готовим в течении 5 минут. Добавьте йогурт и потушите еще пять минут.
- 5
Шаг 5
Теперь добавьте бульон, соль по вкусу, и кипятите на медленном огне.
- 6
Шаг 6
Блюдо будет готово тогда, когда мясо станет нежным.
- 7
Шаг 7
Готовой Роган Джош!