Рогалики на смальце
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы ускорить процесс приготовления теста, масло и смалец достаньте заранее, важно чтобы они были комнатной температуры. Если вы хотите заменить начинку, то отдайте предпочтение густой, не растекающейся. Во время выпечки, не зарумянивайте сильно рогалики. Следуйте рецептуре и результат вас порадует Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую чашу насыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло, смалец комнатной температуры, соль.
- 3
Шаг 3
Перемешайте.
- 4
Шаг 4
В отдельной чаше смешайте кефир, яйцо, сахар, дрожжи.
- 5
Шаг 5
Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
- 6
Шаг 6
Жидкую часть влейте в чашу с сухими ингредиентами. Начните замес ложкой, после месите руками.
- 7
Шаг 7
Тесто замешивается очень легко. Получается мягким, податливым. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 2 часа.
- 8
Шаг 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 4 части.
- 9
Шаг 9
Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Разрежьте на 8 секторов.
- 10
Шаг 10
На каждый сектор выложите по 0,5 ч.л. вареной сгущенки. Скатайте рогалик, начиная с широкой стороны.
- 11
Шаг 11
То же самое сделайте из оставшихся трех частей. Подготовленные рогалики переложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 12
Шаг 12
По истечении времени достаньте готовые рогалики из духовки. Переложите в вазочку и охладите.
- 13
Шаг 13
Рассыпчатые, вкусные рогалики на смальце готовы.