Рогалики из творожного теста
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вам нечего подать к чаю? Испеките такие рогалики вместе со мной! Рецепт очень прост, а результат потешит и вас, и ваших домашних. Перед подачей посыпьте рогалики сахарной пудрой. От этого они будут выглядеть еще эффектнее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления рогаликов из творожного теста нам необходимо творог поместить в миску. Творог берите более сухой, но жирный.
- 2
Шаг 2
К творогу добавьте яичный белок, сахар, щепотку соли. Перемешайте. Растопите сливочное масло, добавьте его к творогу.
- 3
Шаг 3
Просейте муку, замесите тесто. Оно должно выйти тугим, но эластичным. Тесто не должно рассыпаться. Если рассыпается, значит вы добавили слишком много муки. Вымешайте тесто, соберите его в ком. Поместите в пакет и положите в морозилку на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Разделите тесто на 4 части. Из каждой части скатайте шарик.
- 5
Шаг 5
Из теста раскатайте круг (стол присыпать мукой, чтобы круг хорошо отходил). Обрежьте края.
- 6
Шаг 6
Нарежьте круг на сектора.
- 7
Шаг 7
На край сектора выложите ложку варенья, сверните тесто в рулетик (от широкого края — к узкому).
- 8
Шаг 8
Рогалики уложите на противень с пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым желтком.
- 9
Шаг 9
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут.