Рогалики из дрожжевого теста с повидлом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Готовлю рогалики полностью самостоятельно, то есть не покупаю для них готовое тесто, хотя это очень упрощает и сокращает время. Для меня сделать дрожжевое тесто очень легко, поэтому люблю это дело. Повидло можно брать любое, тут каждый ориентируется на свой вкус, кроме повидла можно использовать шоколад, смесь орехов и сухофруктов Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Половину всего молока подогреваю и всыпаю дрожжи, размешиваю и оставляю на 5 минут. После этого добавляю 1 яйцо, сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и всыпаю 250 грамм муки, размешиваю и оставляю, чтобы тесто подошло.
- 2
Шаг 2
2. Как только заметил, что тесто поднялось, всыпаю остальную муку и замешиваю тесто.
- 3
Шаг 3
3. Стол смазываю растительным маслом и выкладываю тесто, раскатываю его в пласт круглой формы.
- 4
Шаг 4
4. Смазываю тесто повидлом по всей поверхности.
- 5
Шаг 5
5. Нарезаю пласт от центра к краям, как пиццу.
- 6
Шаг 6
6. Каждый кусочек теста сворачиваю от широкого края к центру.
- 7
Шаг 7
7. Противень застилаю бумагой для выпечки и перекладываю рогалики, раскладываю на небольшом расстоянии друг от друга.
- 8
Шаг 8
8. Оставляю рогалики на 20 минут. В чашу вбиваю яйцо и смазываю им каждый рогалик, посыпаю немного сахаром.
- 9
Шаг 9
9. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20 минут, после этого вынимаю противень и оставляю рогалики до остывания.
- 10
Шаг 10
10. Получаются вот такие румяные и аппетитные рогалики.