Ржаные лепёшки на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Я в работе использую ржаную обдирную муку, но можно также использовать и цельнозерновую при вашем желании. Для усиления вкуса в тесто можно добавить семена кунжута или льна
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте перед приготовлением. Просейте муку заранее.
- 2
Шаг 2
В миску залейте кефир, добавьте соду, соль, растительное масло.
- 3
Шаг 3
Все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте просеянную ржаную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите быстро ржаное тесто, долго вымешивать его не требуется. Тесто почти не прилипает к рукам.
- 6
Шаг 6
Хорошенько припылите рабочую поверхность ржаной мукой, раскатайте аккуратно тесто в пласт толщиной примерно в 1/2 см., круглой вырубкой диаметром примерно в 7-10 см. вырубите заготовки будущих лепешек.
- 7
Шаг 7
Все заготовки лепешек переложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, каждую заготовку наколите вилкой. Выпекайте лепешки в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Готовые ржаные лепешки можно сразу же подавать к столу.