Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вкусный и очень ароматный ржаной хлеб с мягким и пористым мякишем. Он чем-то напоминает бородинский. В тесто можно добавить специи, например, анис Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с солодом в хлебопечке.
- 2
Шаг 2
В чашу хлебопечки налейте растительное масло и лить нужно на штыри ножей. Это позволит не прилипать тесту к ним при замесе.
- 3
Шаг 3
В чашу налейте теплую воду, соль, сахар и всыпьте солод.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную и ржаную муку.
- 5
Шаг 5
Добавьте дрожжи.
- 6
Шаг 6
Установите на хлебопечке режим "Французский хлеб". По времени 3 часа 50 минут. Выбираем цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. Включаем и следим за замесом теста. Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким.
- 7
Шаг 7
После того, как тесто замешено, больше не открывайте хлебопечку до сигнала о готовности хлеба.
- 8
Шаг 8
Отключите хлебопечку и извлеките хлеб. Покройте чистой тканью до остывания.
- 9
Шаг 9
Порежьте хлеб и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.