Ржаной дрожжевой хлеб в духовке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Доя приготовления хлеба можно использовать и свежие дрожжи. Возьмите их в количестве 10 грамм. Растворите предварительно в воде. Остальной процесс такой же Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте два вида муки, соль и дрожжи.
- 3
Шаг 3
В отдельной чаше смешайте теплую воду, солод и сахар.
- 4
Шаг 4
Влейте воду с солодом в чашу с сухими ингредиентами.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте содержимое чаши. Масса должна получиться густой и вязкой.
- 6
Шаг 6
Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму. Затяните пищевой плёнкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 3 часа.
- 7
Шаг 7
Спустя время достаньте форму с тестом из холодильника. Тесто немного увеличится в объеме. Поставьте форму в холодную духовку. Выставите температуру 210 градусов, включите духовку. Выпекайте 40 минут.
- 8
Шаг 8
Через 40 минут достаньте хлеб из духовки. Прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
- 9
Шаг 9
После хлеб достаньте из формы, переложите на доску и охладите.
- 10
Шаг 10
Подавайте ржаной хлеб к первым блюдам или рыбным закускам.