Ризотто с сосиской
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я обожаю экспериментировать с разными комбинациями вкуса. Именно так, в процессе творческого кулинарного эксперимента, я и изобрел рецепт ризотто с сосиской. Приготовил - получилось замечательно. Сейчас ризотто с сосиской - одно из моих фирменных блюд. Попробуйте и вы приготовить! Рецепт: 1. В большой сковороде нагрейте масло, слегка обжарьте нарезанный лук до коричневатого оттенка. 2. Убавьте огонь, добавьте рис. Обжарьте рис с луком в течение 30 секунд на медленно огне. 3. Добавьте вино. 4. Когда вино практически полностью выпарится, небольшими порциями подливаем бульон. Механизм простой: вливаем ковшик бульона, когда он выпаривается - подливаем еще ковшик и т.д. пока рис не дойдет до готовности. 5. Где-то спустя 20 минут добавляем копченые сосиски (нарезанные, разумеется). Перемешиваем, затем добавляем сливочное масло и пармезан. Готовим еще несколько минут, снимаем с огня и подаем к столу. Ризотто с сосиской готово! Готовое блюдо можно подавать к столу.