Ризотто с шампиньонами и сливками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис "Арборио", шампиньоны, сыр "Пармезан", репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.
- 2
Шаг 2
Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
- 3
Шаг 3
Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.
- 6
Шаг 6
Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.