Ризотто с помидорами
Описание
Не знаете, что делать с кучей сочных помидоров? Приготовьте ризотто с помидорами! Оно понравится и большим, и малым, и будущим мамам, и тем, кто мяса не ест. Обязательно добавьте в ризотто свежего базилика (помните - кто базилик жует, тот долго живет?). Ризотто получается нежным и ароматным, а готовится очень быстро и просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры промойте и порежьте на восемь частей. Чеснок очистите и измельчите. Бульон нагрейте.
- 2
Шаг 2
2. Нагрейте в сковороде оливковое масло. На среднем огне обжарьте чеснок до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте в сковороду рис.
- 4
Шаг 4
4. Хорошенько перемешайте рис в оливковом масле с чесноком.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте вино и мешайте до тех пор, пока рис не впитает все вино.
- 6
Шаг 6
6. Влейте бульон, помешивая.
- 7
Шаг 7
7. Бульон добавляйте постепенно. Рис будет впитывать жидкость. Мешайте и добавляйте следующую порцию бульона.
- 8
Шаг 8
9. Добавьте в рис помидоры. Продолжайте вливать бульон и мешать.
- 9
Шаг 9
10. Когда ризотто почти готов, добавьте промытый и измельченный базилик.
- 10
Шаг 10
11. Готовность ризотто определяйте по рису.
- 11
Шаг 11
12. Ризотто с помидорами готов! Подавайте ризотто, украсив веточкой базилика.