Ризотто с перцем
Описание
Очень простое в приготовлении блюдо, которое популярно в Италии - ризотто с перцем. Там его подают в качестве первого блюда, но у нас дома ризотто с перцем - это второе. Рецепт очень простой, ингредиентов много не требуется. Надеюсь, это блюдо вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поджарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле. Добавьте кубиками нарезанный болгарский перец. Жарьте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Добавьте рис и обжарьте в течение минуты, помешивая.
- 3
Шаг 3
Добавьте вино и дайте ему испариться, после чего добавьте бульон. Варим рис до готовности, постепенно подливая бульон по мере его впитывания рисом.
- 4
Шаг 4
Когда рис сварится, снимите блюдо с огня, добавьте сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте тертый пармезан, перемешайте и накройте крышкой. Дайте постоять 15 минут, после чего подавайте, посыпав свежей зеленью.