Ризотто с овощами и мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, то должны знать, что способов и вариантов приготовления этого замечательного блюда довольно много и все они разные. А я хочу рассказать вам, как я делаю ризотто с овощами и мясом в домашних условиях, возможно и мой рецепт кому-то пригодится. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что делается оно действительно очень просто и быстро, а получается при этом вкусным и очень даже сытным. Такой простой рецепт ризотто с овощами и мясом позволяет мне без особого труда приготовить питательный ужин для всей семьи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.
- 3
Шаг 3
После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.
- 4
Шаг 4
Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.
- 8
Шаг 8
Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.
- 9
Шаг 9
Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.
- 10
Шаг 10
Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!