Ризотто с курицей и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ризотто готовится в сковороде на плите. Компоненты вводятся постепенно, а само блюдо готовится неспеша. Готовое ризотто с курицей и грибами разделите на порции и подавайте на стол теплым Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте кубиками лук.
- 2
Шаг 2
Филе курицы помойте и порежьте на куски.
- 3
Шаг 3
Грибы порежьте пластинками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте пару минут лук на оливковом масле.
- 5
Шаг 5
Затем выложите на сковороду филе и обжаривайте его с луком еще минуты четыре.
- 6
Шаг 6
Добавьте непромытый рис и жарьте помешивая 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Влейте вино и оставьте на пару минут, чтобы вино немного испарилось, затем влейте четверть бульона и готовьте помешивая пока рис не впитает почти всю жидкость.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте грибы, еще четверть бульона и немного соли.
- 9
Шаг 9
Когда рис впитает жидкость, добавьте оставшийся бульон и готовьте до готовности риса, постоянно помешивая.
- 10
Шаг 10
Добавьте немного сливочного масла.
- 11
Шаг 11
Выложите тертый сыр, перемешайте и через минуту оставьте с огня.
- 12
Шаг 12
Добавьте свежею зелень и молотый черный перец.
- 13
Шаг 13
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте минут на 15 немного дойти.