Ризотто с креветками и зеленью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если не нашли маленькие креветки, тогда разрежьте те, что у вас есть. Приготовление потребует от вас времени. Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления. Есть много разновидностей этого блюда: с морепродуктами, с грибами и прочее. Блюдо можно подавать как основное или в качестве гарнира Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте бульон из морепродуктов и воду, подогрейте, но не доводите до кипения. Нарежьте мелко лук, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике, выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в сотейник рис, обжаривайте 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Влейте стакан вина, увеличьте огонь и выпаривайте вино, перемешивая рис. После выпаривания вина влейте 2 стакана жидкости, посолите.
- 4
Шаг 4
4. Как только заметили, что вода почти выкипела, влейте еще стакан. Всего понадобится 4-5 стакана жидкости. Пробуйте рис на готовность после 3 стакана. Не вливайте всю жидкость сразу, а подливайте по стакану.
- 5
Шаг 5
5. Когда рис уже готов, выложите к нему креветки, измельченную зелень и оставшуюся ложку масла.
- 6
Шаг 6
6. Перемешайте все и подождите до выпаривания жидкости, добавьте лимонную цедру и сразу выключайте.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте блюдо сразу же после приготовления.