Ризотто с креветками и сливками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с креветками и сливками. Во время приготовления риса необходимо постоянно подливать бульон, чтобы рис постоянно был покрыт жидкостью. Рис очень быстро впитывает жидкость, затем чего разбухает и увеличивается в объеме. Готовое ризотто подается к столу в горячем виде. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенные креветки сварите в литре воды, примерно 5-6 минут после закипания.
- 2
Шаг 2
Измельченный репчатый лук обжариваем 3 минуты на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.
- 3
Шаг 3
Удаляем чеснок и засыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут.
- 4
Шаг 4
Вливаем сухое вино и готовим еще 5-7 минут до полного испарения алкоголя.
- 5
Шаг 5
Добавляем горошек, перемешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем к рису бульон. По мере добавления бульона, рис будет разбухать. Готовим 22 минуты.
- 6
Шаг 6
За 5-6 минут до готовности риса, выдавите сок половины апельсина, посолите и поперчите ризотто. Тщательно все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты.
- 8
Шаг 8
Можно подавать.