Горячие блюда
Ризотто с красным перцем
40 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ризотто - рецепт популярного итальянского блюда из риса с красным перцем Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Залить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения.
- 2
Шаг 2
Мелко нарезать красный перчик.
- 3
Шаг 3
Порезать половину луковицы.
- 4
Шаг 4
Залить масло в большую нагретую кастрюлю. Бросить туда лук.
- 5
Шаг 5
Жарить 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Положить красный перец, посолить. Готовить в течении 8-10 минут.
- 7
Шаг 7
Засыпать рис Арборио.
- 8
Шаг 8
Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Залить сухого вина.
- 10
Шаг 10
Добавить бульон. Он должен слегка покрывать рис.
- 11
Шаг 11
Перемешать и подождать пока большая часть жидкости впитается.
- 12
Шаг 12
Затем добавить еще бульона.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешать. Когда почти вся жидкость впитается, выключить огонь.
- 14
Шаг 14
Добавить козий сыр.
- 15
Шаг 15
Покрошить тертый пармезан.
- 16
Шаг 16
Посолить, поперчить и подать к столу.