Ризотто с грибами и беконом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я описала, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокой кастрюле разогрейте масло. Добавьте в него грибы слайсами.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте их около 4-х минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Затем шампиньоны удалите из кастрюли, а вместо них выложите бекон кусочками. Обжарьте его до хрустящей корочки.
- 4
Шаг 4
4. В это время мелко нашинкуйте чеснок, лук-шалот и тимьян. Также нарежьте лук-порей.
- 5
Шаг 5
5. После этого уберите с плиты бекон, а вместо него выложите лук-порей, тимьян, лук-шалот и чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте овощи в течение 3-х минут, а следом в кастрюлю добавьте промытый рис.
- 7
Шаг 7
7. Через 3 минуты, помешивания на среднем огне, влейте вино.
- 8
Шаг 8
8. Когда вино выпарится, влейте часть бульона. Готовьте рис, пока он не станет клейким. Постоянно мешайте.
- 9
Шаг 9
9. Затем подливайте ещё бульон порциями и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Далее добавьте соль, перец и натёртый сыр.
- 11
Шаг 11
11. Когда текстура блюда будет клейкой, а вся вода впитается, добавьте грибы. Перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Подавайте ризотто с петрушкой и беконом.