Горячие блюда
Ризотто классический с грибами
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Подавайте ризотто горячим. Если вам не нравится рис в состоянии альденте, то выключите огонь и дайте постоять блюду под крышкой минут 5-7, затем подавайте с тертым пармезаном. Для веганского варианта пармезан замените перетертыми кешью с чесночным порошком и солью
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все продукты.
- 2
Шаг 2
На ложке масла обжарьте измельченный лук до золотистости, добавьте рис и еще ложку масла, обжарьте минут 5.
- 3
Шаг 3
Добавьте порезанную капусту кале и грибы дольками. Влейте бульон и вино, тушите 7 минут под закрытой крышкой.
- 4
Шаг 4
Попробуйте рис, он должен быть немного вязким и минимально недоваренным, альденте.