Ризотто
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления ризотто "Камерани". В этом ризотто присутствуют чудесные ингредиенты - здесь и филе красной рыбы, и ароматные специи с зеленью, и наваристый рыбный бульончик. Также в ризотто есть креветки, кстати, советую их предварительно отварить. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности.
- 2
Шаг 2
Также обжариваем порезанное филе красной рыбы.
- 3
Шаг 3
Засыпаем рис, перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Постепенно, небольшими порциями, вливаем на сковороду бульон и продолжаем готовить. Рис должен впитать в себя весь бульон, это займет, примерно 25 минут.
- 5
Шаг 5
Отварите в подсоленной воде креветки и очистите их. Кладем в ризотто порезанные креветки, измельченную зелень и специи. Перемешиваем и сразу же вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.
- 6
Шаг 6
При подаче на стол, присыпьте блюдо тертым сыром.