Горячие блюда
Ризотто Джейми Оливера
45 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала поставьте головку чеснока запекаться на полчаса при температуре 190 градусов.
- 3
Шаг 3
Нарежьте луковицу на мелкие кубики, обжарьте с маслом около 5 минут на медленном огне.
- 4
Шаг 4
Добавьте рис к жареному луку. Перемешайте, чтобы он впитал масло. Затем влейте вино и выпаривайте до полного испарения.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, травы и влейте один половник бульона. Дождитесь, пока он полностью впитается, затем добавьте ещё один. Повторяйте, пока рис полностью не станет мягким. На это уйдёт примерно 18-25 минут.
- 6
Шаг 6
Выдавите чеснок из кожуры, добавьте в ризотто. Перемешайте. Снимите сковороду с плиты, добавьте сыр и сливочное масло. Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
- 7
Шаг 7
Ризотто Джейми Оливера готово.