Рисовый пирог со скумбрией
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В данном случае крупа нам прекрасно заменит традиционное тесто. Консервированная рыбка - отличный вариант для начинки, она вкусная и пикантная. Заливка на основе соуса Бешамель с сыром и яйцами идеально сочетается с остальными ингредиентами. Такой пирог прекрасно заменит основное блюдо на обед или ужин, так что рекомендую на заметку рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соедините стакан риса с 2 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания посолите немного и отварите рис до готовности. Добавьте ложку сливочного масла.
- 2
Шаг 2
2. Очистите и измельчите лук, натрите на терке морковь. Добавьте соль, перец, сахар.
- 3
Шаг 3
3. На растительном и сливочном масле обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Выложите в рис овощи и вбейте яйца. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Выложите рис в жаропрочную форму, сформировав дно и борта пирога.
- 6
Шаг 6
6. Разомните вилкой скумбрию.
- 7
Шаг 7
7. Выложите на рис.
- 8
Шаг 8
8. Для приготовления заливки в растопленное сливочное масло всыпьте муку, обжарьте до легкого золотистого цвета и влейте молоко. Доведите до кипения и уварите немного соус до загустения. Снимите с огня, чуть-чуть остудите, добавьте соль и специи, зелень, яйца, тертый сыр. Перемешайте до однородности.
- 9
Шаг 9
9. Вылейте заливку на пирог.
- 10
Шаг 10
10. Сверху можно присыпать паприкой, например, или семенами кунжута. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса до румяности.