Рисово-миндальные шарики
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Разогреть духовку до 190 градусов. В большой кастрюле смешать молоко, сахар, мед, кардамон и щепотку соли, довести до кипения на среднем огне. Добавить рис и перемешать. Частично накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, пока рис не станет мягким, от 30 до 35 минут. Выложить рис в миску и перемешать с изюмом. Накрыть и поставить в холодильник, по крайней мере на 2 часа. Выложить кокосовую стружку и миндаль на листе для выпечки. Запекать ,помешивая иногда, пока стружка не станет золотистой, от 4 до 6 минут. Дать остыть. Измельчить миндаль и стружку в кухонном комбайне, отложить в сторону. Выложить шарики на листе для выпечки и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час или до 2 дней Подавайте закуску к столу.