Рисово-кукурузный пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такой пирог очень лёгок в приготовлении и при этом имеет эффектный внешний вид. К тому же, в качестве праздничного декорирования к нему прекрасно подойдёт шоколадная глазурь или сливочный крем Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Вместо вяленой вишни можно использовать любые цукаты, изюм, курагу и т.д.
- 2
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте их с сахаром и солью.
- 3
Шаг 3
Влейте молоко в яичную массу и хорошо размешайте до полного растворения сахара.
- 4
Шаг 4
В отдельной ёмкости приготовьте смесь из двух видов муки и разрыхлителя.
- 5
Шаг 5
Порциями просейте мучную смесь в тесто, тщательно перемешивая массу.
- 6
Шаг 6
Влейте подсолнечное масло в получившееся густое однородное тесто, добавьте ягоды, ещё раз перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в подготовленную форму (металлическую форму нужно смазать маслом и присыпать мукой, для силиконовой ёмкости эти действия не требуются).
- 8
Шаг 8
Выпекайте рисово-кукурузный пирог при температуре 170-180 градусов в течение 45-50 минут. При подаче по желанию посыпьте пирог сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
Готовый пирог имеет на поверхности трещинки, что говорит о его рассыпчатости, которая особенно заметна при разрезании пирога.