Рисовая запеканка с луковыми каннелони
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такую запеканку легко сможет приготовить любой из вас. Продуктов для ее приготовления потребуется совсем немного, можно использовать остатки от вчерашней трапезы. А еще в такую запеканку можно добавить любые овощи по вашему вкусу: помидоры, болгарский перец, стебли сельдерея. Запеканка станет ярче, ароматнее и вкуснее. Если хотите сделать запеканку побольше, выложите луковые каннелони с начинкой посредине, между слоями риса — и блюдо в разрезе будет еще интереснее и сочнее Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отрезаем часть стебля лука-порея и разбираем на трубочки. Затем трубочки можно ошпарить кипятком.
- 2
Шаг 2
2. Форму для выпечки (лучше прямоугольную) смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выкладываем отваренный рис, посыпаем перцем и любимыми специями.
- 3
Шаг 3
3. Для фарширования луковых трубочек можно взять любую колбасу или ветчину, а еще лучше использовать ассорти. У меня были остатки с праздника, поэтому нарезала кубиками. А для удобства лучше нарезать соломкой, размер — как длина луковых трубочек.
- 4
Шаг 4
4. Заполним трубочки колбасой и выложим поверх риса.
- 5
Шаг 5
5. Для заливки взбиваем яйца с молоком и солью.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем яично-молочной смесью будущую запеканку.
- 7
Шаг 7
7. Посыпаем сыром, натертым на крупной терке.
- 8
Шаг 8
8. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, до сырной корочки.
- 9
Шаг 9
9. Достаем запеканку, разрезаем и удивляем родных.