Рисовая запеканка с брокколи в духовке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Рисовые запеканки очень популярны, а их рецепты изобилуют массой дополнительных ингредиентов, которые подчёркивают вкус готового блюда и вносят свою неповторимую индивидуальную изюминку. Настоящий рецепт не является исключением. Ведь необыкновенно полезная капуста брокколи, прекрасно дополняет овощной свежестью рис, а вкусный молочный соус с сыром создаёт нежную текстуру. В целом блюдо получается сливочным и ароматным. Такая запеканка может служить прекрасным, сытным и вкусным ужином. А также кусочки запеканки можно выложить в горячий куриный бульон и подать на первое в обед Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рисовой запеканки.
- 2
Шаг 2
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте отвар. Переложите рис в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте мелко. Обжарьте до мягкости в сковороде с растительным маслом и выложите в миску с рисом.
- 4
Шаг 4
Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут и сразу обдайте холодной водой. Выложите в миску с рисом и овощами.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на тёрке и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Отдельно в мисочку разбейте яйца и добавьте молоко.
- 7
Шаг 7
Яйца с молоком посолите и взбейте венчиком.
- 8
Шаг 8
Влейте смесь яиц с молоком в миску с рисом, сыром и овощами и аккуратно перемешайте.
- 9
Шаг 9
Форму для запекания смажьте маслом. Переложите рис с овощами в форму и аккуратно разровняйте.
- 10
Шаг 10
Запекайте в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут.
- 11
Шаг 11
Готовой рисовой запеканке с брокколи дайте слегка остыть. Разрежьте порционно и подавайте к столу.