Рисовая запеканка как в детском саду
Описание
Рецепт из журнала «Здоровье» за 80-е годы прошлого века. Запеканка предлагалась для детей от двух лет. Количество сахара добавляйте на свое усмотрение, все зависит от того, с чем именно будете подавать это блюдо. Приготовить рисовую запеканку как в детском саду очень просто, набор продуктов минимален и всегда есть под рукой. Для разнообразия детского меню - отлично подойдет. Берите на заметку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рис хорошо промойте, пока вода не станет прозрачная.
- 3
Шаг 3
Отварите рис в кипящей воде в течение 5 минут, после чего откиньте на сито или дуршлаг.
- 4
Шаг 4
Переложите рис в кастрюлю или сотейник. Добавьте молоко и соль.
- 5
Шаг 5
Варите помешивая на небольшом огне 15 минут, затем накройте крышкой, снимите с огня и оставьте еще на 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
Отделите желток от белка, добавьте к нему сахар, разотрите и выложите к рису.
- 7
Шаг 7
Белок взбейте до устойчивой пены и добавьте к остальным ингредиентам.
- 8
Шаг 8
Смесь хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте сухарями. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около часа. Верх должен подрумяниться.
- 9
Шаг 9
Рисовая запеканка как в детском саду готова. Дайте ей остыть до теплого состояния и подавайте к столу. Можно со сметаной, сгущенкой или любым сладким сиропом.