Рис с курицей по-индийски
Описание
Рис с курицей, приготовленный по этому рецепту станет отличным вторым блюдом или основным на ужин. Подавайте его с салатом из свежих овощей, соленьями. Готовится рис с курицей по-индийски просто и относительно быстро. Количество специй и остроту регулируйте по вкусу. Натуральный йогурт можно заменить сметаной. В целом блюдо ароматное, пикантное и вкусное
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с курицей по-индийски.
- 2
Шаг 2
Приготовьте маринад для курицы. В мисочку выложите натуральный йогурт.
- 3
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и корень имбиря.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль по вкусу и приправу карри.
- 5
Шаг 5
А также перец красный молотый, черный молотый, томатную пасту.
- 6
Шаг 6
Перемешайте маринад.
- 7
Шаг 7
Куриную грудку помойте и нарежьте полосками. Выложите в маринад.
- 8
Шаг 8
Перемешайте курицу с маринадом и дайте постоять час-полтора, как минимум, но можно и дольше.
- 9
Шаг 9
На сливочном масле слегка поджарьте нарезанный лук до прозрачности.
- 10
Шаг 10
Затем выложите в сковороду курицу с соусом.
- 11
Шаг 11
Тушите курицу перемешивая 7-8 минут.
- 12
Шаг 12
Рис тщательно помойте и залейте горячей водой на час. После воду слейте, а рис выложите в сковороду на курицу. Налейте горячую, кипяченую воду так, чтобы она была выше риса на 1-1,5 сантиметра. Добавьте куркуму и соль по вкусу.
- 13
Шаг 13
Накройте сковороду крышкой и готовьте рис с курицей 25-30 минут на небольшом огне.
- 14
Шаг 14
Рис с курицей по-индийски готов. Подавайте к столу с овощами.