Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)
Описание
Рис с лаймом и чечевицей (рецепт бенгальской кухни) — скорее густой и наваристый суп в нашем понимании. Насыщенный, необычный вкус придают блюду пикантность. Сегодня поделюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис замочите и оставьте на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Имбирь почистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте в сотейнике с маслом, перцем и куркумой.
- 3
Шаг 3
Добавьте рис и чечевицу, обжарьте 2 минуты.
- 4
Шаг 4
Влейте бульон, доведите до кипения и варите 30 минут.
- 5
Шаг 5
Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте в кашу.
- 6
Шаг 6
Затем положите куриные бедрышки, проварите 30 минут.
- 7
Шаг 7
Когда мясо сварится, а каша станет густой, достаньте бедрышки и сложите их отдельно.
- 8
Шаг 8
Снимите мясо с косточек, порежьте небольшими кубиками. Отправьте снова в кашу.
- 9
Шаг 9
Измельчите кинзу, смешайте ее с горчичным маслом и соком лайма. Заправьте кашу этой смесью, подавайте к столу.