Горячие блюда
Римский ягненок
120 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Мастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину
Инструкция
- 1
Шаг 1
Срезать с ребрышек ягненка лишний жир.
- 2
Шаг 2
Связать нитками ребра для того...
- 3
Шаг 3
чтобы придать им устойчивую форму короны.
- 4
Шаг 4
В сковороде с нагретым маслом обжарить анчоусы и розмарин. Приправить солью и перцем, залить красным вином, добавить ягненка. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
- 5
Шаг 5
Смешав листья розмарина, имбирь, чеснок и анчоусы мы получим отличную начинку.
- 6
Шаг 6
Добавить винный уксус.
- 7
Шаг 7
Выложить готовые ребрышки на блюдо. Удалить нитки. Залить соусом.