Рикотник с грушей
Описание
Рецепт этого вкусного пирога совсем не сложный, главное – подготовить все необходимые продукты и следовать пошаговой инструкции
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
- 2
Шаг 2
Застелите дно разъемной формы бумагой для выпечки и промажьте её сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
Засыпьте коричневый тростниковый сахар и отправьте в разогретую до 150-180 градусов духовку на 15 минут, чтобы сахар карамелизовался.
- 4
Шаг 4
В емкость для взбивания положите сливочное масло комнатной температуры и сахарный песок.
- 5
Шаг 5
Вбейте одно яйцо и снова продолжайте взбивать.
- 6
Шаг 6
Добавьте рикотту и снова взбивайте.
- 7
Шаг 7
Соедините разрыхлитель для теста, ванилин, кардамон, щепотку соли.
- 8
Шаг 8
Отправьте в емкость для взбивания эту смесь.
- 9
Шаг 9
Всыпьте лимонную цедру.
- 10
Шаг 10
Всыпьте просеянную муку.
- 11
Шаг 11
Замесите тесто, оно достаточно плотное.
- 12
Шаг 12
Нарежьте грушу дольками.
- 13
Шаг 13
На карамельную корочку положите сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками.
- 14
Шаг 14
Уложите веером дольки груши по кругу, заполните серединку.
- 15
Шаг 15
Сверху выложите тесто.
- 16
Шаг 16
Разровняйте тесто поверх груш, если это будет сложно сделать силиконовой лопаточкой, можно разровнять руками, смоченными водой. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, время выпечки – 1 час.
- 17
Шаг 17
Накройте форму с пирогом большой тарелкой и опрокиньте пирог, аккуратно снимите с него бумагу для выпечки.
- 18
Шаг 18
Режьте пирог на части и угощайте своих близких!