Рийет из утки
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Ароматный рийет подают к столу охлажденным с ломтиками багета, сливочным маслом и горячим чаем, кофе. Такое мясное блюдо можно подать и в качестве холодной закуски к вину, к сырной тарелке с ягодным соусом или муссом Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Утку промойте в воде, разрежьте на части.
- 2
Шаг 2
Части утки выложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 150 градусов.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите мясо, добавьте листочки розмарина или тимьяна. Влейте воду и поместите емкость в духовку, накрыв фольгой.
- 4
Шаг 4
Запеките примерно 1,5 часа, затем снимите фольгу и запеките еще 1-1,5 часа, переворачивая мясо время от времени на другую сторону. Воду обязательно добавляйте, чтобы мясо не получилось суховатым. Как только мясо начнет легко отходить от костей — утка готова!
- 5
Шаг 5
Извлеките форму из духовки и нарвите мясо двумя вилками либо руками, если оно слегка остынет. Кожу тоже добавляйте.
- 6
Шаг 6
Выложите все мясо в банку или небольшой контейнер, залейте жиром из формы, оставшимся после выпекания утки. Остудите при комнатной температуре и перенесите в холодильник или вынесите на холод.
- 7
Шаг 7
Подавайте рийет из утки охлажденным вместе с несладкой выпечкой, гарниром из круп, макарон или с картофельным пюре.