Рийет из курицы в желе из белого вина
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Завтрак, семейный обед или романтический ужин - рийет из курицы в желе из белого вина на кусочке поджаренного багета подойдет для любого стола Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Филе курицы вымойте, обсушите, нарежьте на куски среднего размера.
- 2
Шаг 2
Обжарьте мясо на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Выложите мясо в чашу мультиварки, добавьте белое вино, черный перец молотый, лавровый лист, розмарин. Долейте воды, так чтобы она покрыла мясо. Готовьте в течение 2 часов в режиме "Тушение". Бульон слейте, процедите, остудите до теплого состояния.
- 4
Шаг 4
Желатин замочите в холодной воде (50 мл) на 15 минут. Соедините с процеженным бульоном, подогрейте до растворения желатина на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Мясо разделите на волокна.
- 6
Шаг 6
Мясо сложите в банки, поливая желейным бульоном. Добавьте розовый перец. Поставьте в холодильник до застывания на полчаса.